“三条鱼”让珠海鲜味出圈

珠海白蕉海鲈是年鱼中的明星产品，其产量占全国60%以上，全产业链产值达186亿元，先后获评“最具影响力的区域公用品牌”“中国百强农产品区域公用品牌”。名声在外，白蕉海鲈在2026年马年春节期间的销售态势可谓“一马当先”，在京东生鲜推出的“广货行天下”专场中，鲜京采珠江白蕉三去海鲈鱼销量同比增长316%。

繁荣背后离不开产业积淀。去年2月，随着中国（珠海）白蕉海鲈产业示范园国家海水鱼产业技术体系示范基地正式揭牌，首批300万尾本土优质鱼苗交付养殖户，“白蕉海鲈”终于突破种源卡脖子困境，到了年底，由首批采用本土鱼苗培育的“白蕉海鲈”成功实现供澳首发，仅一个半小时便能抵达澳门街市。

2025年，“白蕉海鲈”养殖面积达3.96万亩，产量占据全国半壁江山、省内市场份额超过75%，当前随着中国（珠海）白蕉海鲈产业服务中心的竣工，这条鱼正向着2035年全产业链300亿元的目标发起冲击。

相较海鲈的庞大体量，金湾黄立鱼（黄鳍鲷）和金湾马友鱼在马年春节的表现更显“身娇肉贵”，在年鱼礼盒中，稳坐中高端水产市场的位置。

2019年以来，金湾区黄鳍鲷产业园累计投入市区财政资金1.17亿元，扶持48个项目，涉及黄立鱼种苗繁育、标准化养殖、加工冷链、病虫害防治、质量安全监测、信息化建设、品牌推广、基础设施建设等多个方面。

而马友鱼（学名四指马鲅）在政策引导、种业突破、装备升级和品牌建设的协同推动下，呈现出规模化扩张、产业纵深延伸的发展态势，跻身珠海继海鲈、黄立鱼之后重点打造的“第三条鱼”。据省人大代表、珠海龙胜水产公司总经理黄舜梅披露，2025年珠海金湾马友鱼产业链产值已突破3亿元，其所在的公司通过培训推广，已带动珠海300多户农户增收。

今年，珠海选送的《打造全链融合型水产品加工产业集群》，成功入选农业农村部2025年“全国农产品加工业发展”典型案例，成为全国14 个地级市入选典型案例之一。珠海正通过构建“广东鲜品+珠海领鲜+各区特色”的多层级品牌体系，凝聚产业合力，聚焦白蕉海鲈、金湾黄立鱼国家地理标志产品，并深挖金湾马友鱼、万山金鲳鱼等各区特色产品，提升市场认知与产品溢价；同时通过结合美食文化，市餐饮协会现场推荐了“十大海鲜经典吃法”、“十大海鲜新派吃法”及“十大海鲜小吃”，涵盖从传统疍家风味到现代创新的多元烹饪方式；拓展产品形态，市农产品流通协会推荐了“十大海味伴手礼”，包括即食即烹海味、风味干货等，方便鲜味传播。

2月7日，“珠海领鲜”珠海市水产品区域公用品牌发布推介会举行，活动就以美食为载体，讲好珠海渔业故事，构建起“线上直播+线下互动+媒体矩阵”的立体营销体系。

珠海市海洋发展局明确，将围绕“港鱼珠养”海洋牧场“标准仓”建设，充分发挥港珠澳大桥的经贸新通道优势，构建起线上线下联动、直达港澳商超的产销新模式。同步开启了从“市场准入”到“全链深耕”的标准化进程：通过即将出台的品牌管理办法，明确准入条件与监督机制，筛选优质主体共同维护品牌信誉；同时，以“珠海领鲜”为战略纽带，向上游延伸至标准化养殖与良种培育，中游发力预制菜精深加工与传统技艺传承，下游深挖疍家渔家智慧赋能美食文化。全环节、全要素的协同发力，让珠海鲜味链接全球，香飘世界。